Entenda porque é importante contratar um food stylist para produzir fotos dos seus produtos.

Por: Jennifer Mantovani

Mas e o que é food stylist!?

O Food Stylist (estilista de comida) é o responsável por toda a manipulação de alimentos envolvidos em uma sessão de fotografia/vídeo de alimentos, seja ela de um restaurante/delivery ou editoriais, revistas, livros, outdoors, filmes, comerciais, redes sociais, entre outros. Trazendo a beleza e harmonia que cada alimento pode se apresentar para a foto/vídeo.

O estilista de comida, na verdade, não fotografa a comida. Ele é responsável exclusivamente por fazer com que a comida pareça a mais perfeita possível para que a câmera obtenha a melhor imagem e gere desejo de ser consumida pelo cliente/telespectador.

Preparar comida para fotografar requer muitas habilidades diferentes.

O food styling é simplesmente uma arte e uma ciência. Os estilistas de alimentos precisam entender a fundo as propriedades dos alimentos que cozinham para as sessões de fotos, a fim de saber com quanto tempo de antecedência precisam ser feitos. Isso inclui saber qual a cor que um item teria se fosse cozido recentemente ou por quanto tempo um alimento que precisa de refrigeração possa sobreviver fora de um ambiente frio. Imagine como seria uma caneca de sorvete depois de cinco horas no set sob centenas de watts de luzes brilhantes! Em casos como esses, os estilistas de alimentos precisam alterar quimicamente os alimentos que prepararam ou até inventar alimentos que muitas vezes não são comestíveis.

E também o Food stylist tem

um aparato sem fim de ferramentas que sempre carrega consigo como: ingredientes frescos, tintas, pincéis, pinças, tesouras, fitas adesivas, tachinhas, soprador térmico...

para que possa lidar com qualquer situação durante a produção. Mas a pessoa responsável pelo Food styling não trabalha sozinho, para que possa se desenvolver um trabalho completo, o food stylist trabalha em conjunto com os outros membros da equipe como, fotógrafos, diretores de arte, produtores de cenas, designers, editores e claro, com o cliente que contratou as fotos/vídeo.

PORQUE É IMPORTANTE PARA SUA EMPRESA?

Pense no seguinte: Se sua empresa usou ingredientes de alta qualidade, os melhores equipamentos com o seu melhor cozinheiro no comando e executando cada prato com carinho e cuidado... você iria colocar tudo a perder com um trabalho fotográfico amador?

Uma foto de alimento mal planejada ou sem conhecimento aprofundado pode acabar, com o apetite e interesse da pessoa que for vê-la, e ainda por cima acabar também com a reputação de um bom estabelecimento.

Um estudo realizado pelo Departamento de Psicologia da Montclair State University descobriu que, quando os alimentos eram apresentados às pessoas de forma bem pensada no prato, elas eram mais propensas a melhor avaliar o sabor da comida e também o estabelecimento.

Isso comprova que o ato de comer é uma experiência sensorial mais complexa do que imaginamos e que a forma de apresentar os pratos é uma extensão do sabor e do reconhecimento da marca.

Então depois dessa breve explicação, acredito que possam entender a importância de contratar um FOOD STYLIST para juntamente com fotografo e outros membros da equipe desenvolvam um trabalho que realmente vai impactar o seu cliente final, fazendo com que ele venha para seu estabelecimento e consuma seu produto e fique satisfeito com a experiência. O fotografo de alimentos sabe a necessidade de ter em sua equipe um food stylist para que suas fotos se destaquem e se tornem realmente atrativas e façam a diferença tanto em venda, quanto em comunicação para o cliente.

Ter esse conhecimento, e contratar um fotografo e também um foodstylist pode fazer uma diferença enorme, aumentando vendas, atraindo e fidelizando novos clientes e muito mais.

Conheça o meu trabalho em:

Instagram: @jennmantovanii

Behance: https://www.behance.net/jennfoodstyling